2010年1月10日 星期日

好網推薦:台灣名茶!







(資料來源http://www.taitea.tw/)
得天獨厚的台灣茶─台灣,北緯21.5-25.5度,地處亞熱帶。氣候上,高山終年雲霧繚繞,產生漫射光照,使得茶樹生長可達到較高的光合作用,相對的提高了茶葉香氣,滋味甘醇、湯汁圓潤,而空氣相對濕度高,水氣充沛等溫暖濕潤條件,非常適合茶樹生長,所以台灣才能成為優質的世界著名茶葉產區。“茶”在世界上,是僅次於“水”被喝得最多的飲料。而我們一般通稱的烏龍茶,產地大部份集中在福建、廣東、以及台灣。而台灣烏龍佔全球烏龍茶產量的四分之一,且以優質茶為主。
台灣早期茶樹品種及製茶技術接源自福建安溪與武夷山,因良好的茶樹生長環境及不斷的改良製茶技術,在1861年就有少量的茶葉回銷廈門及福建,更於1869年將12萬公斤的烏龍茶以“FORMOSA TEA”之標記直接銷往紐約茶葉市場,因品質優良而大受好評,開啟了台茶躍上國際舞台之契機,是當時最重要的產業。自1980年以後,台灣由於外貿順暢,國民經濟所得提升,生活日漸富裕,使得茶葉的市場由外急轉為內需。原本以外銷做大宗生產的紅茶、綠茶,逐漸發展為精緻清香型半發酵茶。尤以香氣清揚悠雅,滋味甘醇豐厚的高山烏龍茶最為大眾所喜好。正因為台灣擁有這得天獨厚的氣候環境、地理位置及優渥土壤(產茶地區之土壤為富含鐵質成分之黏質壤土,最適合茶樹之生育)等條件,讓台灣茗茶與眾不同的芳香不僅獨步於內,近年更是長揚國際,贏得讚賞。
台灣好茶嘉年華http://www.taitea.tw/new2.php?serial=10

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